主料:
羊肉片，
250g，
洋葱，
半个，
姜，
一小块（磨成泥），
料酒，
半汤匙，
香油，
两汤匙，
白糖，
一汤匙
辅料:
葱，
一根，
香菜，
一小把，
酱油，
2汤匙，
蚝油，
半汤匙老北京烤肉的做法步骤
1.酱油，料酒，蚝油，姜末，白糖调成料汁
2.香菜切段，大葱洋葱切丝，姜磨成泥
3.锅内放香油，爆香洋葱丝，加入羊肉片翻炒至变色
4.料汁加入锅中，翻炒几下至肉片完全成熟
5.加入香菜葱丝，略微翻炒，淋上少许香油即可出锅
小窍门&温馨提示
1.放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长
2.吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好
3.传统炙子烤肉夹火烧来吃，作为下饭菜也很合适
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